Wrap de poulet croustillant au air fryer

Wrap poulet croustillant

En collaboration avec

Sara Girard,Ma cuisine de tous les jours
Sara Girard,Ma cuisine de tous les jours
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4-6 Portions
15 min De préparation
20 min De cuisson
Recette Facile

Ingrédients

  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1 œuf
  • 2 tasses de céréales de flocons de maïs (de type Corn Flakes)
  • 1 c. à thé de paprika moulu
  • 1 c. à thé poudre d’ail
  • 1 c. à thé poudre d’oignon
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre noir

Garnitures

  • 4-5 grandes tortillas blanches (ou brunes)
  • Quelques cuillerées à soupe de mayonnaise
  • Quelques feuilles de laitue
  • Fromage râpé

Préparation

Cliquez sur les étapes pour les rayer au fur et à mesure

Pour le poulet croustillant

  1. Coupez les hauts de cuisse de poulet Exceldor en 2.
  2. Dans un sac de congélation, écrasez les céréales de maïs grillés à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis verser dans un grand bol avant d’ajouter le paprika, la poudre d’ail et d’oignon de même que le sel et le poivre noir.
  3. Battez l'œuf dans un autre bol et ajoutez la farine tout usage dans un troisième bol.
  4. Enrobez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans le mélange de céréales aux épices pour bien les enrober.

Pour le wrap de poulet

  1. Préchauffez l'air fryer à 360°F
  2. Disposez les morceaux de poulet panés dans le panier de l'air fryer, en veillant à ne pas trop les superposer pour garantir une cuisson uniforme. Ajouter un peu d’aérosol à cuisson sur le poulet.
  3. Faites cuire pendant 20-22 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré, croustillant et cuit à point. Répéter les étapes au besoin.
  4. Faites chauffer légèrement les tortillas pour les rendre plus souples (si désiré, cette étape est facultative).
  5. Tartinez chaque tortilla avec une cuillère de mayonnaise. Ajoutez des feuilles de laitue. Placez 2-3 morceaux de poulet croustillants au centre de chaque tortilla.
  6. Repliez les bords des tortillas et enroulez-les bien pour former des wraps serrés.
  7. Servez les wraps avec des frites maison ou une salade verte si désirée.