Trempette de poulet Buffalo
En collaboration avec
Esther Samson, Es.eatss
6 et plus
Portions
10 min
De préparation
30 min
De cuisson
Recette
Facile
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet Exceldor, coupées en lanières
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d'ail
- 180 ml (3/4 tasse) de sauce Buffalo
- 1 bloc de 250 g fromage à la crème, ramoli
- 375 ml (1 ½ tasse) de fromage cheddar râpé
- 375 ml (1 ½ tasse) de fromage mozzarella râpé
- 60 ml (1/4 tasse) de crème sure
- Le jus d’une lime
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage feta émiété
- 2-3 oignons verts, haché
- Chips de maïs ou légumes croquants, pour servir
Préparation
Cliquez sur les étapes pour les rayer au fur et à mesure
- Dans un bol, mélanger les lanières de poulet avec un filet d'huile d'olive, le paprika fumé, la poudre d'ail et un peu de sel et de poivre. Bien enrober le poulet avec les épices.
- Dans une poêle chaude, à feu moyen-élevé, cuire les morceaux de poulet pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirer du feu et hacher ou effilocher le poulet selon votre préférence.
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Dans un grand bol, mélanger le poulet cuit, le fromage à la crème ramolli, la sauce Buffalo, la moitié du fromage cheddar et de la mozzarella râpée. Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Verser le mélange dans un plat allant au four. Garnir avec le reste du fromage cheddar et mozzarella râpés.
- Enfourner pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant. Mettre à BROIL 2-3 minutes, si désiré.
- Pendant ce temps dans un bol, mélanger la crème sure et le jus de lime.
- Garnir avec la sauce à la crème sure, le fromage feta émietté et quelques oignons verts. Servir immédiatement avec des chips de maïs ou des légumes croquants pour tremper.