Poitrines de poulet buffalo et érable avec sauce ranch

Poulet buffalo et erable

Donnez du caractère à vos grillades avec ces poitrines de poulet buffalo et érable cuites au BBQ. Une recette riche en protéines où les saveurs fumées, épicées et sucrées se marient parfaitement à une sauce ranch crémeuse.

En collaboration avec

Phil Morin
Phil Morin
Poitrines Grillades BBQ Estivales Formule 5 à 7 Marinades Recettes express Super Bowl / soirée sportives
4 Portions
10 min De préparation
10 min De cuisson
Recette Facile

Ingrédients

Pour le poulet buffalo et érable

4 poitrines de poulet Exceldor
  • Assaisonnement à poulet du commerce, au goût
  • 1 oignon vert, haché
  • 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
  • 1/4 tasse (60 ml) de sauce piquante de Cayenne
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable

Pour la sauce style ranch

  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre d’ail
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre d’oignon
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) d’aneth séché
  • Sel et poivre, au goût
  • Un peu de lait, au besoin, pour ajuster la texture

Préparation

Cliquez sur les étapes pour les rayer au fur et à mesure

  1. Préchauffer le gril à 400°F.
  2. Assaisonner le poulet avec les assaisonnements à poulet.
  3. Cuire le poulet au gril 5 à 7 min de chaque côté.
  4. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la sauce piquante et le sirop d’érable. Laisser mijoter 2 à 4 minutes.
  5. Un peu avant la fin de la cuisson du poulet, badigeonner les poitrines avec la sauce et retourner de chaque côté.
  6. Mélanger les ingrédients de la sauce.
  7. Garnir les poitrines de poulet avec la sauce ranch maison et les oignons verts hachés