gnocchis protéinés avec poulet à la moutarde de Dijon
Moelleux, crémeux et riches en protéines, ces gnocchis au poulet à la moutarde de Dijon prouvent qu'un repas nourrissant peut aussi être gourmand. Une recette qui allie simplicité et saveurs bien équilibrées.
En collaboration avec
Popote ta vie
3
Portions
15 min
De préparation
35 min
De cuisson
Recette
Facile
Ingrédients
- 300 g de gnocchis
- 180 ml (¾ tasse) de fromage cottage
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 250 ml (1 tasse) de tomates cerises
- 2 courgettes vertes coupées en quartiers
- 1 oignon jaune haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
- 2 oignons verts, tranchés finement
- 60 ml (¼ tasse) de fromage parmesan râpé
- Sriracha, au goût (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
Préparation
Cliquez sur les étapes pour les rayer au fur et à mesure
- Faire cuire les poitrines de poulet moutarde de Dijon dans le Airfryer à 400°F pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Laisser reposer quelques minutes, puis trancher.
- Pendant ce temps, faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle. Ajouter les tomates cerises et cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
Ajouter le mélange de tomates, oignons et ail dans un mélangeur avec le fromage cottage et la moutarde de Dijon. Ajouter la sriracha, si désiré, puis mélanger jusqu’à obtenir une sauce crémeuse. - Faire sauter les courgettes dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Cuire les gnocchis selon les indications sur l’emballage, puis les ajouter à la sauce crémeuse avec les courgettes. Mélanger.
- Servir les gnocchis dans une assiette, puis déposer les poitrines de poulet tranchées sur le dessus.
- Garnir de parmesan et d’échalotes vertes.