Escalope Ranch
En collaboration avec
MAG
4
Portions
20 min
De préparation
15 min
De cuisson
Recette
Facile
Ingrédients
- 1 tasse de farine blanche
- 1 ¼ tasse de chapelure américaine
- 2 oeufs, battus
- 1 laitue Boston
- ¼ tasse d’épinards
- 2 c. à soupe d’olives noires dénoyautées
- 2 c. à soupe d’aneth frais
- Vinaigrette Ranch MAG
- Huile végétale, pour la cuisson
Préparation
Cliquez sur les étapes pour les rayer au fur et à mesure
- Saler les escalopes de poulet.
- Dans une assiette creuse, verser les œufs battus. Dans une deuxième assiette creuse, déposer la farine. Dans une troisième assiette, mettre la chapelure.
- Tremper une escalope de poulet dans les oeufs, puis dans la farine, dans les oeufs une deuxième fois, puis dans la chapelure. Disposer sur une assiette et procéder de la même façon pour tous les morceaux de poulet.
- Dans une poêle creuse, chauffer l’huile à feu moyen et faire frire le poulet quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit.
- Dans un bol, mélanger la laitue, les épinards, les olives et l’aneth avec un peu de vinaigrette Ranch. Bien remuer.
- Déposer une escalope dans une assiette et garnir de salade. Servir immédiatement.