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Truc de chef
Une recette de Héloïse Leclerc Foodista en mission
Nachos au poulet effiloché au BBQ
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Environ 6 portions
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Difficulté : Facile
Ingrédients
Préparation
- Dans une grande casserole, combiner tous les ingrédients pour la sauce sauf la fécule. Porter à ébullition, réduire le feu et faire bouillonner pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que le goût de la sauce soit concentré à votre goût (plus l'eau s'évapore, plus le goût est intense).
- Répartir les oignons dans le fond de votre mijoteuse, puis placer les poitrines de poulet par-dessus. Recouvrir de la sauce, et faire mijoter à feu doux pendant 4 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et s'effiloche facilement.
- Effilocher les poitrines de poulet dans la sauce à l'aide d’une fourchette. Le poulet est alors prêt à être utilisé, ou vous pouvez en congeler pour usage ultérieur.
- Pour préparer le nachos, étaler le contenu d'un grand sac sur une plaque recouverte de papier d'aluminium. Couvrir d'environ 1 lb (450 g) de poulet effiloché, puis de fromage gouda fumé. Enfourner une dizaine de minutes à 400 ºF (250 ºC). Répartir dans les assiettes de service, puis ajouter des garnitures au choix!
Truc de chef
En plus du nachos, les idées ne manquent pas pour mettre à profit votre recette : sur des tacos souples, pour remplacer le bœuf haché dans votre prochain pâté chinois ou pour « jazzer » vos sandwichs cette semaine, ce poulet effiloché BBQ est votre nouveau meilleur ami.
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