Patates grelots garnies de brochettes de bœuf aux épices de Montréal
Une recette BBQ qui sort de l’ordinaire : des patates grelots croustillantes garnies de tendres morceaux de brochettes de bœuf aux épices de Montréal et de garnitures généreuses.
En collaboration avec
Phil Morin
3
Portions
10 min
De préparation
30 min
De cuisson
Recette
Facile
Ingrédients
- 1 paquet de brochettes de bœuf Exceldor
- 450 g de patates grelots
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail en poudre
- 4 à 6 tranches de fromage cheddar
- 250 ml (1 tasse) de laitue iceberg émincée
- 250 ml (1 tasse) de tomates cerises coupées en deux
- 2 oignons verts émincés
- Sauce ranch (facultatif)
Pour la sauce maison
- 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 2,5 ml (½ c. à thé) de sauce Worcestershire
- Sel et poivre, au goût
Préparation
Cliquez sur les étapes pour les rayer au fur et à mesure
- Faire cuire les brochettes de bœuf selon les instructions sur l’emballage.
- Mélanger les patates grelots avec l’huile d’olive, le paprika fumé, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
- Cuire les patates au barbecue, au four ou à l’air fryer jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
- Déposer les patates dans un bol et recouvrir de tranches de fromage cheddar. Faire gratiner jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Retirer les cubes de bœuf, les poivrons et les oignons des brochettes, puis les déposer sur le fromage fondu.
- Ajouter la laitue iceberg, les tomates cerises et les oignons verts.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce maison dans un bol.
- Garnir le bol de la sauce maison et d’un peu de sauce ranch.