Lasagne au poulet haché et aux courgettes
En collaboration avec
Marie-Ève Caplette, Nutritionniste
8 et plus
Portions
25 min
De préparation
50 min
De cuisson
Recette
Facile
Ingrédients
- 2 paquets de poulet haché Exceldor
- 4 courgettes
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 750 ml (3 tasses) de sauce tomate au basilic maison ou du commerce
- 475 g de ricotta
- 250ml (1 tasse) de parmesan, râpé
- 1 œuf
- 375 ml (1 ½ tasse) de mozzarella, râpée
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
Préparation
Cliquez sur les étapes pour les rayer au fur et à mesure
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Couper les courgettes en fines tranches sur la longueur, puis les étaler sur une plaque. Saupoudrer 1 c. à soupe de sel et laisser dégorger.
- Pendant ce temps, dans un grand poêlon , chauffer l’huile à feu moyen-vif. Faire revenir l’oignon 1 minute. Ajouter le poulet haché et le défaire à l’aide d’une cuillère en bois. Cuire environ 7 minutes, jusqu’à ce qu’il perde sa teinte rosée.
- Dans un plat de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), étaler ½ tasse de sauce tomate. Verser le reste de la sauce sur le poulet, mélanger et retirer du feu.
- Dans un bol, mélanger la ricotta, le parmesan et l’œuf. Poivrer.
- Éponger les courgettes à l’aide d’un essuie-tout ou d’un linge propre, puis placer environ la moitié des courgettes dans le plat en les faisant se chevaucher légèrement. Ajouter la moitié de la préparation de poulet, puis couvrir de la moitié de la préparation de ricotta.
- Répéter les étages avec le reste des courgettes, le reste du poulet et le reste de la préparation de ricotta.
- Garnir de mozzarella.
- Cuire au four 40 minutes. Faire griller à broil quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré. Garnir de feuilles de basilic entières avant de servir.
Il est très facile de remplacer la viande rouge par du poulet haché dans plusieurs recettes classiques. Galettes de hamburger, sauce à spaghetti, chili… C’est très passe-partout et une astuce pratique pour prendre soin de notre cœur sans changer nos habitudes de façon drastique!