Pizza au poulet BBQ

Name: Pizza au poulet BBQ
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 poitrines de poulet BBQ Exceldor coupées en lanières; Huile d'olive; Sel et poivre; 2 oignons émincés; 1 poivron jaune émincé; 1 abaisse de pâte à pizza maison ou du commerce; 1/2 tasse (125 ml) de sauce BBQ maison ou du commerce; 1 tasse (250 ml) de gruyère fumé râpé; 1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée; 1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche hachée; 1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche hachée; 1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché; Un filet d'huile d'olive; Un filet de vinaigre balsamique blanc; Sel et poivre

4 portions
10 minutes
15 minutes

Difficulté : Facile

Cuisson : Four

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Ingrédients

Pizza

2 poitrines de poulet BBQ Exceldor coupées en lanières
Huile d'olive
Sel et poivre
2 oignons émincés
1 poivron jaune émincé
1 abaisse de pâte à pizza maison ou du commerce
1/2 tasse (125 ml) de sauce BBQ maison ou du commerce
1 tasse (250 ml) de gruyère fumé râpé
1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée

Salade d'herbes fraîches

1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche hachée
1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche hachée
1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché
Un filet d'huile d'olive
Un filet de vinaigre balsamique blanc
Sel et poivre

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Préparation

Astuce de pro Une fois complétée, cliquez sur les étapes pour les biffer.

Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive et faire dorer le poulet. Transférer sur une assiette.
Dans le même poêlon, ajouter les oignons et le poivron et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver.
Préchauffer le four à 450 °F (230 °C) et une pierre à pizza, si vous en possédez une.
Sur un plan de travail fariné, avec les mains ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte afin d'obtenir une pâte à pizza d'environ 30 cm (12 po).
Étaler la sauce bbq sur la pâte et répartir uniformément la garniture en alternant (poulet, oignon, poivrons). Garnir de fromage.
Transférer la pizza sur la pierre ou sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au four 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage et la pâte soient dorés.
Au moment de servir, arroser la pizza d'un filet d'huile d'olive et garnir avec la salade d'herbes fraîches.

Truc de chef

Tartinez la pâte à pizza d'ail rôti avant de la garnir. Ajoutez de la saucisse chorizo, coupée en dés pour une petite touche piquante.

Préparez cette pizza avec du poulet haché mélangé et cuit avec la sauce BBQ, des oignons sautés, de l'ail et de la coriandre. Garnissez-en la pizza, couvrez de fromage et enfournez !

Vous pouvez aussi utiliser

Poitrines de poulet