Poitrine marinée et salsa de maïs grillé

• 4 [[poitrines de poulet désossées Exceldor]]

La marinade

• 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
• 2 c. à soupe (30 ml) de paprika fumé
• Zeste et jus de 1 citron
• 1 gousse d'ail haché

La salsa de maïs grillé

• 4 épis de maïs, épluchés
• Zeste et jus de 1 ou 2 limes, au goût
• 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable
• 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
• 1 piment jalapeno, épépiné et tranché finement
• 1/4 tasse (60 ml) de coriandre, effeuillée
• 1/4 tasse (60 ml) de menthe, effeuillée
• 1/4 tasse (60 ml) de persil, effeuillé
• 4 oignons verts, tranchés finement
• Sel et poivre