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Photo de Nancy Bordeleau

Une recette de Nancy Bordeleau Cinq Fourchettes

Hauts de cuisse aux épinards

  • 4 portions

Difficulté : Facile

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Ingrédients

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Préparation

Astuce de pro Une fois complétée, cliquez sur les étapes pour les biffer.

  1. Mettre les épices et le paprika dans un bol et mélanger le tout.
  2. Assaisonner les hauts de cuisse avec le mélange d’épices. 
  3. Dans une casserole, faire fondre 2 c. à soupe (30 ml) de beurre.
  4. Faire brunir les hauts de cuisse, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Réserver.
  5. Dans la même casserole, mettre 1 c. à soupe (15 ml) de beurre et faire revenir l’ail pendant 1 à 2 minutes. Ajouter les patates douces et faire revenir en brassant pendant 3 à 4 minutes. Ajouter ensuite les tomates, le bouillon de poulet et les flocons de piments. Porter à ébullition. Ajouter la crème et le parmesan et bien mélanger. Laisser mijoter à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les hauts de cuisse, saler et poivrer. Laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit .
  6. Déguster seul ou sur du riz.
Truc de chef

N’oubliez pas de vous servir une petite tranche de pain pour récupérer toute la sauce!

Vous pouvez aussi utiliser

Pilons de poulet