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Sandwich Ikarie (sandwich grec au poulet)
Auteur : Saveurs du Monde
Évaluation des internautes : (2 votes )
Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients :

 

-      2 poitrines de poulet Exceldor

-      4 pitas

-      Tomates coupées en rondelles

-      ½ oignon rouge coupé en rondelles

-      Laitue

-      Tatziki (voir la recette dans les entrées ou s’en procurer au comptoir des produits frais)

-      Aneth

Préparations :

 

1.     Cuire les poitrines de poulet en papillote – déposer chaque poitrine sur un papier aluminium. Plier le papier d’aluminium en faisant un pli double. Déposer les papillotes sur une plaque à pâtisserie et faire cuire au four 20 minutes environ à 180 °C (350 °F). Piquer pour vérifier : le jus de cuisson qui s’écoule de la viande doit être clair. Si vous préférez le thermomètre à viande, il doit  indiquer une température interne de 77 °C (170 °F).

2.     Préparer le tatziki en y incorporant un peu d’aneth ciselé.

Ouvrir la pita en deux ; étendre une belle couche de tatziki ; ajouter dans l’ordre la laitue, les tomates, le poulet. Terminer avec quelques rondelles d’oignon. Refermer, rouler, déguster

Trucs cuisine :

On peut ajouter aussi quelques tranches d’aubergine grillées au barbecue ou à la poêle

Type Coupe Type de cuisson Type de plat Type de cuisine

Exceldor est un chef de file dans la transformation et la commercialisation de volaille fraiche au Québec et au Canada. Voir profil de l'entreprise.