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Riz pilaf au basilic
Auteur : Le poulet du Québec
Évaluation des internautes : (2 votes )
Portions : Plus de 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients :

30 ml (2 c. à table) beurre
125 ml (1/2 tasse) basilic frais, haché
375 ml (1 1/2 tasse) riz basmati ou jasmin (ou riz à grains longs)
500 ml (2 tasses) eau
5 ml (1 c. à thé) sel
2 ml (1/2 c. à thé) poivre noir

Préparations :

1. Faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la moitié du basilic et cuire environ 30 secondes, jusqu’à ce que les parfums se développent. Ajouter le riz et faire cuire jusqu’à ce les grains soient bien enrobés de beurre, en remuant sans arrêt.
2. Ajouter l’eau, le sel, le poivre et porter à ébullition.
3. Couvrir et réduire à feu doux. Faire mijoter à couvert pendant 20 minutes (il ne devrait plus rester de liquide en surface) et retirer du feu.
4. Laisser reposer le riz à couvert de 5 à 10 minutes, ajouter le reste du basilic et remuer. Servir aussitôt.

Trucs cuisine :

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Type Coupe Type de cuisson Type de plat Type de cuisine

Exceldor est un chef de file dans la transformation et la commercialisation de volaille fraiche au Québec et au Canada. Voir profil de l'entreprise.