- 454 g (1 lb) de dindon haché Exceldor
- 60ml (1/4 de tasse) de crème 35% ou de crème 15% champêtre
- 45 ml (3 c. à table) Pesto aux tomates séchées LeGrand
- Sel et poivre au goût

- 1 poivron rouge, jaune ou orange
- Quelques feuilles de salade

- Quelques tranches de tomate bien mure

- 4 tranches de fromage (au goût : suisse, havarti, cheddar)
- 4 beaux gros pains hamburger ou kaiser

1.       Bien mélanger les ingrédients des boulettes, puis saler et poivrer au goût. Façonner 4 boulettes.

2.       Couper le poivron en deux, enlever le pédoncule et les graines. Chauffer le barbecue

3.        Cuire les demi poivrons sur le barbecue, coté peau en dessous. Cuire les poivrons jusqu’à ce que la peau soit noircie. Placer ensuite les poivrons dans un sac de papier ou un plat fermant avec un couvercle. Après 5 minutes, enlever la peau des poivrons et couper la chair en grosse lanière

4.       Cuire les boulettes sur le barbecue de 5 à 8 minutes par côté, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur. Mettre les tranches de fromage sur les boulettes pour la dernière minute de cuisson.

5.        Griller vos pains et garnir d’une boulette, de lanières de poivron, de laitue, de tomate et de vos condiments préférés.