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Brochette de poulet Tomatée LeGrand

Auteur : Excedor

Évaluation des internautes : (5 votes )

Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients :

- 4 Poitrines de poulet désossées Exceldor
- 16 petits oignons blancs

Marinade

- 250 ml (1 tasse) ketchup

- 45 ml (3 c.à soupe) Tapenade épicée LeGrand

- 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive

- 30 ml (2 c. soupe) Pesto du jardin LeGrand

- 80 ml (1/3 tasse) jus de lime

- 4 gousses d'ail fraîchement pressées

- 15 ml (1 c. à soupe) d'herbes salées

- Poivre au goût

Préparations :

- Couper le poulet en cube de 3 cm
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade

- Réserver 1/3 tasse de marinade au réfrigérateur

- Faire mariner les cubes de poulet dans la marinade de 2 heures à toute une nuit au réfrigérateur

- Faire boullir les oignons dans l'eau 10 minutes

- Égouter l'eau, laisser refroidir les oignons et enlever la peau. Réserver

Cuisson

- Préchauffer le BBQ à feu élevé

- Monter les brochettes en alternant les cubes de poulet et les oignons

- Saisir les brochettes 1 à 2 minutes de chaque coté. Badigeonner les brochettes de la marinade réservée. Baisser le feu à moyen et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes ou jusqu'à une température interne de 77 °C (170 °F).

- Servir

Type Coupe

Poitrines de poulet désossée ,

Type de cuisson

Barbecue ,

Type de plat

Brochettes , Faciles , Plats principaux , Santé ,

Type de cuisine

Italien ,

Exceldor est un chef de file dans la transformation et la commercialisation de volaille fraiche au Québec et au Canada. Voir profil de l'entreprise.