Cuisson

Cuisson du dindon « Cuire congelé » Exceldor


Méthode de cuisson suggérée

Le dindon Exceldor « Cuire congelé » est spécialement conçu pour vous donner les meilleurs résultats lorsque vous le cuisez directement à partir de l’état congelé. Pour obtenir un dindon parfaitement réussi, le thermomètre à cuisson est votre meilleur allié.

Rôtissoire avec couvercle : Nous recommandons l’utilisation d’une rôtissoire avec couvercle en acier émaillé. L’utilisation d’une rôtissoire en acier inoxydable épais ou en aluminium augmente le temps de cuisson de 2 à 5 heures.

Rôtissoire sans couvercle : Suivre les instructions pour la cuisson à la rôtissoire avec couvercle ci-dessus, mais en observant la restriction suivante : utiliser seulement une rôtissoire sans couvercle avec un rebord ou un plateau pour recueillir le bouillon. Le temps de cuisson augmentera de 
30 minutes à une heure sans couvercle. Il est recommandé de recouvrir la volaille lâchement avec du papier d’aluminium.

Temps de cuisson du dindon congelé à 350 °F (177 °C)

Poids du dindon Rôtissoire en acier émaillé avec couvercle
3,5 – 4,5 kg (7,7 – 9,9 lb) 3,5 – 4,5 heures
4,5 – 5,5 kg (9,9 – 12,1 lb) 4,5 – 5,5 heures
5,5 – 6,5 kg (12,1 – 14,3 lb) 5,5 – 6,5 heures
6,5 kg (14,3 lb) 
et plus 6 heures et plus


Foire aux questions